绿色蔬菜要施用化肥吗，绿色蔬菜也可以施用化肥

一、绿色蔬菜要施用化肥吗

1、绿色食品和施用化肥并不矛盾。不要把绿色食品与施用化肥对立起来，化学氮肥是蔬菜可直接吸收的无机态氮源，而有机肥料经过微生物分解，使有机态氮转化为无机态氮，它终也是以无机态氮素供蔬菜吸收的。

2、因此，认为“施用化学肥料的蔬菜不是绿色食品标准的蔬菜”，而“施用有机肥料的蔬菜才是绿色食品标准的蔬菜”的看法是不正确的。其实，某些大量施用有机肥料的蔬菜，体内硝酸盐含量也不少。

二、绿色蔬菜施肥方法

1、适当控制氮肥用量

为了确保绿色食品标准的蔬菜有较好的产量和经济效益，在施用有机肥料的基础上，适当施用氮肥是必需的，但一定要控制用量。在目前绿色食品蔬菜未按质论价的情况下，不施用化学氮肥非常难解决质量与产量、产量与效益之间的矛盾，菜农也是难以接受的。

2、严格掌握氮肥的追肥时间

（1）蔬菜作物的硝酸盐含量是不断变化的。由于，进入蔬菜体内的氮素，在代谢过程中，进一步转化为氨基酸，合成蛋白质。据研究，随着氮肥追施时间的推移，蔬菜体内硝酸盐含量有逐渐减少的趋势。

（2）现经每亩施5000公斤有机肥和25公斤硫酸铵追肥的油菜为例，油菜中硝酸盐含量从追肥3天后的5372毫克/公斤，降到14天后的877.4毫克/公斤，和18天后的653.8毫克/公斤，已符合绿色食品推荐标准。

（3）因此从考虑，绿色食品蔬菜的追肥时间应在采收前15-20天为宜。此外，氮肥与钾肥搭配施用，能促进蛋白质的合成，减少体内硝酸盐的含量。

三、绿色蔬菜种植技术要点

1、把好种子关：要选用优质、高产、早熟、抗耐病虫害的蔬菜良种。

2、把好播前准备关：

（1）在播种或定植前，应该及早灭茬翻耕，暴晒土壤，除净残留根茬和枝叶，消灭土壤残存的菌源和虫源。

（2）做好种子处理工作：选用温水浸种，即用55度的温水，浸泡40-15分钟，可以杀死种子表面附着的病菌。

3、把好栽培管理关：

（1）尽量采用国内外的新技术新成果。如营养钵育苗、工厂化育苗、组织培养、嫁接、滴灌、地膜覆盖等。从培育壮苗入手，增加对病虫害的扰性。

（2）合理搞好间作套种，根据不同蔬菜品种对光照、水分、肥料的不同要求，可采取高短立体种植。不同类蔬菜品种的立体种植，蔬菜与食用菌立体种植。

（3）加强管理，及时间苗定苗，整枝打杈中耕除草，摘除病株，控制病虫传播。