找松露和挖松露的方法，一般长在橡树、柳树等树木的根部附近

一、找松露和挖松露的方法

1、寻找方法

松露通常生长在橡树、柳树、榛树等树的底部，具体位置在靠近树根的部位，其次，有松露生长的土壤中会含有大量的铜元素和铁元素，它主要靠土壤和树根来吸收养分。

2、采挖方式

人们通常把母猪当做寻找松露的助手，由于其嗅觉灵敏，在非常远的地方就能闻到松露的味道，但是母猪有贪吃的毛病，没有及时阻拦，松露会立刻被吃掉，注意在挖松露时要使用木棍或专门的工具。

3、保存方法

想让松露保存时间长，可以把其与米粒放在一起，由于米粒有吸湿的作用，可以让松露保持干爽，不容易损坏，也可以用锡纸包裹好后放入冰箱的冷冻室，能够保存3-4个月的时间。

4、生长环境

松露对生长环境的要求很高，是附着在树根下的茎块菌类，喜欢碱性土质，不可进行光合作用，也不能以独立成活，只能借助和树根的共生关系来获得养分。

二、松露的简介

1、松露大小不一，小得像核桃，大得像拳头。幼儿时，内部洁白，质地优良，成熟后变成深黑色，有较浅的大理石纹路。

2、表面有角质状的疣，有红色光泽，顶部有凹陷，颜色先为白色，后为褐色或灰色，成熟后为黑色。

3、松露表面为棕色，有大理石形状的纹路，散发着像森林一样湿润的气味，并且散发出干果的香味。

4、野生松露有独特的气味，富含蛋白质、氨基酸等营养素。野生松露对生长环境要求苛刻，产量稀少，难以培育，是非常珍贵的。

5、因为松露不能进行光合作用，不可独立生存，所以必须与某些树根保持共生关系，以获取养料。