怎么挑选澳洲龙虾，观察肉量是否饱满

一、怎么挑选澳洲龙虾

1、真正的澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色。

2、在挑选龙虾时，要用手捏捏龙虾的肚子，看一下龙虾的肉量是不是够饱满。

3、品质好的龙虾，外壳红艳、薄而滑，体形大，动作灵活，且虾头与躯干接缝处空隙紧密。

4、靠近龙虾尾部时，鲜活的龙虾尾部会张开，缺少活力的龙虾尾部紧闭。

5、鲜活的龙虾鳌会自动上扬，缺少活力的龙虾鳌是耷拉着的。

二、澳洲龙虾的外观

1、澳洲龙虾又称澳龙，是甲足纲十足目龙虾科甲壳动物。

2、体色呈深红色、深橙色，腹部带有淡黄；第二至第六腹节各有一稍呈波状的横沟，横沟有时中断。

3、前额板有两对分开的主刺，其间并有一些小刺；头胸甲略呈圆筒状，前缘除眼上角外，有四枚距离差不多的大刺；步足呈金黄色长而尖。