牛肝菌能不能人工种植，当前已出现栽培技术

一、牛肝菌能不能人工种植

1、种植论述

牛肝菌目前可以人工种植，牛肝菌属于野生且可以食用的菇菌类，除了少数品种不可够食用之外，大部分品种一般可以食用。

2、种植条件

（1）温度：牛肝菌的菌丝体通常可以在温度18-30℃的环境中生长，适宜的温度为24-28℃，子实体形成的温度为16-24℃，当温度低于12℃的时候，一般便不容易形成子实体。

（2）水分和湿度：有时候下雨，有时候天晴或者白天晴，晚上有雨的天气更利于子实体的形成，而少雨低湿的环境则不利于子实体的形成。在菌丝体生长阶段，土壤的含水量以在60%左右为宜，在子实体生长阶段，通常可以将相对湿度保持在80-90%。

二、牛肝菌的种植方法

1、接种

（1）适宜地点

牛肝菌适宜生长在隐蔽性较强、光线较弱的地方。

（2）土壤条件

①牛肝菌适合生长在黄土、黄壤、灰沙土、山地黄棕壤、暗棕壤、紫色土等环境中。

②牛肝菌适宜生长在pH值为5-6的土壤环境里。

③接种牛肝菌时，可使用黄泥土、木屑、白糖和腐熟的有机肥料作为培养土。

（3）牛肝菌培育

①培育牛肝菌时，最佳时间为晴天的早上或中午，可提高牛肝菌的培育成功率。

②培育前，用气雾剂熏蒸菌种及培养土半小时以上。

③将菌种播撒于培养土内。

④将温度控制在24-28度之间，等待其生长出菌丝体，长满菌丝体后，将温度调整至16-24度，帮助植株长出子实体。

⑤打开门窗30-40分钟以通风换气。

2、养护过程

（1）温度条件

①牛肝菌适宜生长在24-28度的温度条件里。

②子体养护在16-24度的温度范围内，可以促进牛肝菌生长，温度低于12度时，子实体的生长会受到阻碍。

（2）光照条件

培育牛肝菌时，避免牛肝菌接受直射光，使用遮阳网进行遮光处理，才可帮助其茁壮成长。

（3）环境湿度

①养护期间，需要定期向牛肝菌四周喷洒水分，保持75%的环境湿度，采收七天前，须停止浇水，否则会出现腐烂的情况。

②培育牛肝菌时，最佳时间为晴天的早上或中午，可提高牛肝菌的培育成功率。