凤梨苗的品种介绍，常见的有剥粒凤梨、金钻凤梨等

一、凤梨苗的品种介绍

1、剥粒凤梨

剥粒凤梨果实肉色金黄，肉质爽脆，纤维细，果心清甜脆嫩可口，香气浓，水份少，含糖量高，不用削皮，便可剥粒食用。因为耐储运，曾为台湾主要鲜果外销品种之一备受市场青睐，种植效益高。

2、金钻凤梨

金钻凤梨皮薄肉细，香浓多汁，果实圆筒形，平均单果重1.4kg。果皮薄，果眼浅，果肉黄或深黄色，肉质细致，纤维细，果心小，味甜香浓，口感和风味俱佳，很适合鲜食，市场认可度高，需求量大，种植效益高。

3、牛奶凤梨

牛奶凤梨肉质细软，风味好，适合鲜食。果实大，圆筒形，果眼大而平滑，平均果重约1.7-2.0kg，纤维少，肉质极细稍松软，糖度高，酸度低，糖酸比高，风味特佳，鲜食味道最好。

4、西瓜凤梨

西瓜凤梨，被喻为凤梨界巨人，因果实特大而得名，其体型甚至比小玉西瓜还大，平均1颗重8斤，最重可达10斤，是只有2到3斤的通常凤梨的3倍。因体型大，多被用来制作成凤梨酥内馅、果干、果汁等加工品。

5、甜蜜蜜凤梨

甜蜜蜜凤梨植株高大，长势旺盛，叶缘无刺，叶表中轴呈紫红色，有隆起条纹，边缘绿色，平均单果重1.4kg，果眼略突，果皮橘黄色果肉黄或淡黄色，纤维极细，肉质细致，甜度约18°BR，具有香梨风味，贮藏期大于2周。

6、蜜宝凤梨

蜜宝凤梨叶缘无刺，叶片暗浓绿色，果实圆筒形，平均单果重1.6kg，果皮黄略带暗灰色，果皮薄，果眼浅，肉色黄或金黄色，最佳生产期为4-10月。

7、金桂花凤梨

金桂花凤梨植株小，叶缘无刺，果型中等，果实圆锥形，果皮薄，果眼浅，果肉黄质致密，纤维粗细中级，具有桂花香味，果实最佳生产期为4-7月。

8、甘蔗凤梨

甘蔗凤梨植株高，叶长直立，叶尖及基部常见零星小刺，叶面草绿色但中轴呈紫红色。果实略圆锥形，平均单果重1.2kg，果目略突，果肉金黄色，纤维稍粗，风味浓郁。正常生产期为6月下旬到7月中旬，最佳生长期为8月到翌年2月。

9、香水凤梨

香水凤梨植株中等，叶片直立，叶缘无刺，果型小，呈圆筒形，平均单果重1kg，果目略突起，果肉黄至浅黄，质稍硬而致密，肉质细，纤维细，果汁多，微酸，具有特殊香味，风味佳，耐贮运，果实最佳生产期为5-6月。

10、苹果凤梨

苹果凤梨清甜可口，风味佳，属于典型的早熟型品种，果实最佳生产期为4-5月。叶面表面绿而稍带红色，叶缘刺少。果实圆筒形或短圆形，平均单果重1.3kg。果眼扁平，果皮薄，果肉浅黄致密，几乎无纤维，汁多，果心稍大。

二、凤梨和菠萝的区别

1、叶子区别

凤梨的叶子通常是不带齿状的，叶子较软，而菠萝的叶子带齿状，叶片厚而硬。

2、外表颜色

（1）菠萝表有青绿色的和黄色的，而黄色是成熟的，青绿色没有完全成熟，菠萝在完全成熟时，它的果皮颜色是黄色的，而且还有一股浓郁的香味。

（2）而凤梨在成熟时，果皮颜色是青绿色，闻起来有没有那么浓郁的香味。

3、肉刺区别

菠萝上还有非常多的肉刺，在吃时要将这些肉刺剔除干净；但是凤梨在削皮后没有任何肉刺，也无需挖刺或划出一道道沟，可以直接食用，这个区别十分明显。

4、味道区别

（1）菠萝的味道酸酸甜甜的，这时由于菠萝中含有菠萝朊酶，这时一种致敏物质，在吃之前要用盐水浸泡祛除酸涩，以免引起菠萝反应。

（2）而凤梨的味道是甜的，没有菠萝那股酸涩为，不需要经过任何处理直接吃。

5、价格不同

凤梨的口感比菠萝更加，更受到消费者的喜爱，加上它的产量比菠萝的要低，所以它的价格也比菠萝贵。