山楂的保存方法，以下4种方式均可采取

一、山楂的保存方法

1、盐水浸泡保存

山楂口感酸涩也是日常比较受欢迎的水果之一，切开之后若是没有吃完山楂如何保存呢，此时可取一盆清水，加入一勺左右的盐，充分混合之后可将山楂放入其中，这样可以在短暂时间内进行保存。

2、细沙保存

日常也可使用细沙的保存方式，需要先将山楂用清水清洗干净，之后找一个大小合适的容器，在容器的底部覆上一层细沙，之后将山楂均匀整齐的放在在细沙中，最后再用细沙覆盖，将容器的盖子密封，这样便可进行保存了。

3、冷藏保存

冷藏也是一种保存山楂的方法，并且也比较简单，山楂在用清水清洗干净之后，可将其放置在塑料袋中，并用细绳将袋口密封株，之后将其放置在冰箱进行冷藏，这样保存的时间会比较长久一些。

4、保鲜膜保存

保鲜膜是我们生活中必备的一种物品，对于山楂也可以进行保存，只需将清洗完成的山楂放置在保鲜膜中，之后将里面的空气抽出，在真空的环境中山楂可以进行保存，不会出现腐烂的现象，在适温以及低温的环境中只需将其放置在阴凉处即可。

二、怎么看山楂熟没熟

1、看表皮来分辨

山渣没有成熟的时候是绿色的，随着山渣慢慢成熟，它的颜色会变成红色，而且特别鲜艳。最后变成深红色。红色越深的山渣，就是越成熟的山渣，口感也会更好一些。而生山渣的颜色是绿色的，还有浅红色的。这样的山渣都是没有成熟的。不可以食用。

2、凭手感来分辨

有些山渣虽然已经变成红色，但是还是没有熟透，熟透的山渣，用手捏起来，不是太硬，而且可以轻易地捏开。而没有成熟的山渣是硬硬的。用手指按不动。这是没有成熟的山渣，口感不好，也不能以食用。

3、从口感来分辨

成熟的山渣味道虽然还是很酸，但是仔细的品尝还稍微带一些甜，而且口感的松软的。但是没有成熟的山渣，不但非常硬，而且味道是酸涩的。口感特别不好。生山楂是不可以食用的。里面含有人体不能消化吸收的物质。