广东潮汕有哪些特产，牛肉丸最具代表性

一、广东潮汕有哪些特产

1、牛肉丸

牛肉丸，特别是手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统特产之一，也是整个潮汕地区最具代表性的特产。牛肉丸既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

2、普宁竹蔗

普宁竹蔗是指著名的洪阳竹蔗，产地在普宁洪阳地区，如今南溪和广太地区都要扩种，普宁竹蔗皮很薄，颜色嫩绿，汁水多，渣少，非常的清甜，食用可以清热润燥，是果蔗珍品。

3、绿豆饼

潮汕绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是潮汕传统的名点之一。别看小小的一个饼，其实从康熙年间流传至今，已有几百年历史。

4、潮州柑

潮州柑是柑中最有名的世界良种，潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑三个品种，碰桶柑果个大，皮为黄色，口感松脆，容易剥皮，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。蕉柑的皮较厚，但是柑稍逊碰桶柑，而蜜饯的柑饼通常是由它制作，雪柑有点近似新会橙，汁多，但稍酸，适宜切开吮汁。

5、饶平山枣糕

潮汕凉菜，一直很的出名，而饶平山枣糕口感是非常的好，它主要以山枣肉为原料，富含多种维生素，口感很的好，酸甜适口，是潮汕凉果种非常优质的绿色食品。

6、莱芜紫菜

原野生于澄海莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多。菜叶墨绿，薄细，柔韧。晒干后色泽深紫，透亮，无沙。吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，一百多年来，莱芜紫菜名闻海内外。

7、汕头橄榄菜

潮汕地区特有的风味小菜，汕头所产的是品质最佳的，其制作工艺悠久，最早可以追溯到宋明时代，是很出名的潮州菜系中一身材奇葩。潮州芥菜为酱菜主要原料，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。

二、广东惠州的特产

1、三黄胡须鸡

三黄胡须鸡是我国现存古老而又比较突出的地方优良肉用鸡种，在港澳市场久负盛誉。原产地为惠州市的博罗，惠阳，紫金，龙门和惠东等县（市）。

2、惠州梅菜

惠州梅菜是惠州独有的传统特产，又称为“惠州贡菜”。惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，其名菜品梅菜扣肉一直深受广大食客喜爱。

3、杨村椪柑

杨村椪柑，产于杨村华侨柑桔场。早熟株系较通常椪柑早熟10天，可提早于11月中旬采收应市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸适中。

4、镇隆荔枝

镇隆当地的环境很适宜荔枝种植，雨量充沛、光照充足，镇隆盛产的荔枝是最优质的“糯米糍”和“桂味”品种，不但量多而且品质好，素来有“荔枝之乡”的美称。

5、密溪云雾茶

密溪云雾茶产于广东省龙门县密溪林场盘龙坑村。这里环境、气候和空气等生态特别好，无任何污染，土质肥沃，盛产茶叶等农作物。

6、柏塘凉果

凉果是惠州有名的汉族小吃，主要原料来源于博罗本地所产的青梅、三华李、生姜、黄皮等农产品。柏塘凉果远销世界各地，是惠州“名优产品”。

7、龙门年桔

龙门年桔是广东省龙门县特产，又是中国国家地理标志产品。龙门县种植年桔的历史已有一百多年，以其橙红的鲜艳色，光滑的果皮，适中的甜酸度，早在八十年代就已远销省内外而闻名。

8、观音阁花生

观音阁花生是广东惠州博罗县的特产。观音阁镇种植花生的历史悠久，其品种多为小粒种，种子一直沿用前人留下来的土种，当地人称为“百日掂”。观音阁花生以口感细腻、香甜、爽口，特有花生浓香味而闻名。