鸡的哪些部位不可以吃，它的淋巴器官不可吃

一、鸡的哪些部位不可以吃

1、鸡的淋巴器官不可吃，淋巴器官主要作用是免疫，这里的病原体、代谢毒素比较多，因此不能吃。

2、鸡屁股不可吃，由于鸡屁股含有尾脂腺，这是一种脂肪性液体，鸡有时候会经常啄自己的屁股，其实就是在啄尾脂腺，然后给自己的羽毛上油。因为尾脂腺是直接对外开放的，非常容易遭受污染，这个部位尽可能不要吃。

3、鸡脖子不可吃，由于鸡脖子含有甲状腺，而甲状旁腺和胸腺里含有的激素过多，如果在宰杀的时候实在分不清这些结构，可以直接把鸡脖子扔掉。

4、鸡的内脏要少吃，由于鸡的内脏常常与有害物的代谢直接相关，也就是说这些内脏中可能含有大量的代谢毒素，所以吃多了内脏，对健康是有一定的影响的。

二、母鸡长有较大的鸡冠是否正常

1、母鸡的鸡冠很大不正常，鸡冠的大小与体内的雄性激素有关，母鸡的鸡冠过大，代表体内的雄性激素旺盛，因此不正常，通常只有公鸡的鸡冠较大，另外鸡冠的早上的颜色是红色，下午颜色会变深。

2、鸡的鸡冠有毒，鸡在饲养期间，身体内部会吸收生长期间的激素和重金属物质，主要集中在鸡冠中，同时也会一定的淋巴组织，含有淋巴细胞和病毒，因此存在毒素，不能以食用。

3、母鸡的天性就是保护小鸡和筑巢，会用干燥的稻草和较软的植物，铺在一起做成鸡窝，用来产蛋和孵蛋，等待小鸡孵化后，遇到危险会第一时间把小鸡保护在翅膀下，主要是由遗传物质决定，但母鸡胆子小，受到惊吓导致不产蛋。

4、母鸡的自然寿命时间最长能活13年，平均体温在41.5度，会发出咕咕咕的叫声，另外一只母鸡平均年产蛋量至少在300枚，出雏率不低于70%，遇到危险和进行交配都会蹲下来。