灯笼椒和小米椒的区别，外观、口感均不同

一、灯笼椒和小米椒的区别

1、外观区别

（1）灯笼椒

灯笼椒通常呈扁球状，形状类似柿子，大小均匀，直径为8-15毫米左右，边缘有8-10条纵沟，颜色艳丽，除了常见的绿色，培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。

（2）小米椒

小米椒椒果个体小，比较尖细，呈圆锥形或者纺锤形，大约1寸左右，皮薄籽多，未成熟时为淡绿色，成熟后为红色，干小米椒一般为红色并带有橙黄色。

2、口感区别

（1）灯笼椒

灯笼椒辣味非常淡甚至不辣，香味浓郁。

（2）小米椒

小米椒属于特辣型辣椒，主要特点是辣味强烈、香味稍低。

3、食用方式区别

（1）灯笼椒

灯笼椒通常作蔬菜食用而不是作为调味料，有时候也会被用作混合辣椒的提香。制成干灯笼椒，不仅耐久煮，还具有香味纯正、色泽诱人等特点。

（2）小米椒

小米椒一般作调料食用，特别是在川菜中应用最广，适合凉拌、炒菜如炒龙虾、制作泡菜、干辣椒、辣椒粉或火锅底料等。

二、灯笼椒盆栽什么时候成熟

1、灯笼椒盆栽成熟时间通常为7-11月。

2、灯笼椒为辣椒的一个变种，因有多种颜色，故又名彩椒，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因为其辣味较淡甚至根本不辣，因此一般作为蔬菜食用而不是调味料。