可食用的常见淡水螺品种，常见的有中国圆田螺、山坑螺等

一、可食用的常见淡水螺品种

1、中国圆田螺

这种淡水螺也是最为大家熟知的，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，其肉嫩味美、营养丰富。

2、山坑螺

山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。山坑螺，体积小巧尖长，因为韶关属山区，山坑溪川多，山坑螺就喜欢生长在这样的自然环境里。

3、石螺

石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。通常个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。

4、青蛳

开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，由于泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

二、淡水螺吃什么

淡水螺食性较杂，各种食物都能吃。它们最常吃的就是各种植物性饲料，比如水中的浮萍、水草等。

三、淡水螺蛳养殖技术

1、养螺蛳需要建造专用螺池，长度在10-15米左右，宽1.5米，深度在30-50厘米之间。

2、在3月下旬开始放螺，可以购买或自行捕捉，每平米放100-200隔为宜。

3、放螺后需要投喂彩页、米糠等，两到三天投喂一次，温度较低或过高时不用投喂。另外要注意水中的溶氧量，经常注入新水。