活螃蟹冷冻死了还能吃吗，可以食用但不宜存放的时间太长

一、活螃蟹冷冻死了还能吃吗

1、螃蟹是一种富含蛋白质和水分的食物，营养价值很高，温度过高容易滋生细菌，而冷冻室的温度低，细菌不容易滋生，可以延长一段时间的保质期。

2、将活螃蟹放在冷冻层非常快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也没有办法分泌组胺，短期内是可以食用的，但不宜存放的时间太长，以免螃蟹变味变质。

二、让螃蟹存活2-3天的方法

1、冰箱保存

（1）先用绳子把螃蟹的腿脚绑住，然后一个一个紧挨着放进泡沫箱子里，再往泡沫箱子里面加水，让螃蟹刚好被水淹没脑袋，然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱的冷冻室，螃蟹可以养两到三天。

（2）如果将螃蟹放在冰箱冷藏或冷冻保存的话，就无需放水，否则水分过多，反而不利于螃蟹的鲜活。

2、浴缸保存

（1）把浴缸做暂养池，浴缸光滑，螃蟹逃不出去。把螃蟹轻轻放置浴缸，放置水到刚好埋住螃蟹(能让螃蟹可以在水面呼吸)，选择性的喂少许的小鱼小虾给螃蟹，这样保存螃蟹可以养两到三天，存活率高。

（2）将螃蟹放入浴缸或木桶等阴凉处养活，通常需要放适量水，以确保螃蟹所需的湿度，放水量大概是没过螃蟹的脚为宜，但不要多，否则螃蟹呼吸容易缺氧，反而加快其死亡。

3、毛巾叠放

用绳子把螃蟹捆好，放进冷藏室里，然后把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，毛巾不要太干，不要把毛巾叠起来铺，这样可以让螃蟹养两到三天，螃蟹上面盖一条湿毛巾是可以补充水分的。

4、专业养殖池养

（1）专业养殖螃蟹的地方一般放在水泥池中，每天喷水，有时能放一两个月。要注意如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。

（2）如果室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。