胡柚和柚子有什么区别，大小、颜色、口感都不同

一、胡柚和柚子有什么区别

1、大小不同

胡柚和柚子的区别在外观上需要仔细分辨。两者的形态特征相似重合度很高，但可通过大小来进行区分。柚子的果形比胡柚稍微大一些，圆球状的梨形比较饱满。胡柚虽然显得较小一些，但是果皮紧实度在视觉上更高。

2、颜色区分

在颜色上，果皮比较薄，阳光渗入果肉更为丰富，因此胡柚的果肉生长起来更偏金黄色。柚子属于大型品种，果皮通常厚实些，果肉多为黄白色或者红色。从果肉颜色和果皮厚度也可以对两者进行区分。

3、口感差异

胡柚和柚子在入嘴的口感上，明显会觉得柚子的果肉吃起来味美甘甜，汁水较多。胡柚的果肉入嘴则会明显感觉到有些许酸味，没有柚子的甜度那么足。不过尽管如此，胡柚和柚子都有喜欢它们口感的忠实消费者。

二、胡柚的采摘时间

1、采摘时间

胡柚的采摘时间通常选择在每年的立冬前后，11月中上旬时间段。胡柚在采摘之后，放在普通自然室温环境里，可以保鲜到第二年的4-5月，经过技术保存的胡柚，一年四季都能够拿出来上市食用。

2、保存方式

（1）普通方法保存胡柚，就在胡柚外部套上塑料薄膜，挤出薄膜内的空气，密封保存，防止水分的蒸发。

（2）或者采取低温保存的方法，放在10℃左右的地窖或者冰箱中就行。装进填充氮气的袋子里，阻断氧气和胡柚接触，也是非常好的保存方式。

3、食用价值

胡柚肉质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口，吃起来十分美味。果肉中含有大量的营养成分，食用后有助于人体健康。