梭子蟹野生和养殖的区别，蟹钳、肚皮、外壳等方面都不同

一、梭子蟹野生和养殖的区别

1、蟹钳不同

（1）野生蟹：蟹钳、蟹腿通常比较长。

（2）养殖蟹：蟹钳、蟹腿一般比较短，但腿部有力。

2、肚皮不同

（1）野生蟹：肚皮略微带有光泽，体内的淤泥比较少。

（2）养殖蟹：肚皮的缝隙中一般具有黑色物质。

3、外壳不同

（1）野生蟹：外壳比较光滑、坚硬。

（2）养殖蟹：活动量较大，使得外壳较厚。

4、口感不同

（1）野生蟹：味道香浓，肉质细嫩。

（2）养殖蟹：味道较香甜，但相比于野生蟹，口感依旧稍差。

二、挑选梭子蟹的方法

1、背部

好梭子蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重，腿部坚硬非常难捏动的最肥满。

2、腹脐

好梭子蟹的腹脐通常呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

3、蟹盖

蟹盖两边的尖上是否有黄红色的东西，越多证明膏黄就越多，但只能鉴别母蟹。